An effective strategy for exploring the taste markers in alum-processed Pinellia ternata tuber based on the analysis of substance and taste by LC-MS and electronic tongue - 科研通

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标题	An effective strategy for exploring the taste markers in alum-processed Pinellia ternata tuber based on the analysis of substance and taste by LC-MS and electronic tongue 基于LC-MS和电子舌物质和味道分析的明矾半夏味标志物探索的有效策略相关领域半夏品味明矾舌头化学电子舌传统医学食品科学医学病理有机化学替代医学中医药
网址	https://doi.org/10.1016/j.phymed.2025.156509
DOI	10.1016/j.phymed.2025.156509 doi
其它	期刊：Phytomedicine 作者：Jun-Li Kang; Jiawei Wang; Xiangdong Chen; Qing Liu; De-Quan ZHU; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	王旭军在 2025-02-25 14:42:28 发布自湖南，悬赏 10 积分
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