An effective strategy for exploring the taste markers in alum-processed Pinellia ternata tuber based on the analysis of substance and taste by LC-MS and electronic tongue

半夏品味明矾舌头化学电子舌传统医学食品科学医学病理有机化学替代医学中医药

作者

Jun-Li Kang,Jiawei Wang,Xiangdong Chen,Qing Liu,De-Quan ZHU,Zhenyu Li,Jing Li,Xiaoyue Jia,Li-Yuan QU,Dongmei Sun,Hui Zhang,Hua Zhou

出处

期刊：Phytomedicine [Elsevier]
日期：2025-02-01 卷期号：: 156509-156509

标识

DOI：10.1016/j.phymed.2025.156509

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