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标题
Enhanced antibacterial and antioxidant activities of chlorogenic acid loaded sweet whey/starch active films for edible food packaging
用于可食用食品包装的负载绿原酸的甜乳清/淀粉活性膜增强的抗菌和抗氧化活性
相关领域
绿原酸 食品科学 活性包装 淀粉 食品包装 抗氧化剂 化学 褐变 阿布茨 有机化学 DPPH
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116118
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2024.116118 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Xianglong Dai; Fang Dong; Zhiye Dong; Zeqing Bai; Long Mao
出版日期：2024-04-21
求助人
哈哈哈哈哈哈 在 2024-12-19 19:40:17 发布自河南，悬赏 10 积分
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