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 Comparative study on organoleptic properties and volatile organic compounds in turmeric, turmeric essential oil, and by-products using E-nose, HS-GC-IMS, and HS-GC-MS 使用电子鼻、HS-GC-IMS和HS-GC-MS比较研究姜黄、姜黄精油和副产品中的感官特性和挥发性有机化合物
相关领域
气相色谱-质谱法
感官的
化学
电子鼻
精油
色谱法
食品科学
材料科学
质谱法
纳米技术
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry X 作者：Bing Yang; Wanjia Wang; Jianuo Zhang; Wei Gao; Lipeng Fan; et al 出版日期：2024-12-01 |
| 求助人 | |
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