Combination of contact ultrasound and infrared radiation for improving the quality and flavor of air-dried beef during hot air drying

已完结

文献求助详情

标题	Combination of contact ultrasound and infrared radiation for improving the quality and flavor of air-dried beef during hot air drying 接触式超声和红外辐射组合改善风干牛肉热风干燥过程中的品质和风味相关领域风味化学食品科学温柔发酵红外线的水解有机化学物理光学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2024.107047
DOI	10.1016/j.ultsonch.2024.107047 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Jiahua Gao; Siyu Cheng; Xiaomei Sun; Yun Bai; Xiaobo Yu; et al 出版日期：2024-08-25
求助人	朝朝在 2024-10-31 21:02:20 发布自中国，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 现代完成签到，获得积分10

8秒前; 万能图书馆上传了应助文件

1分钟前; 宝字盖完成签到，获得积分20

1分钟前; 宝字盖发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通AI2S的应助被中央采纳，获得10

2分钟前; 小羊咩完成签到，获得积分10

5分钟前; Echan完成签到，获得积分10

6分钟前; Echan发布了新的文献求助10

6分钟前; ding上传了应助文件

6分钟前; 风中凡霜发布了新的文献求助10

6分钟前; h7525yanghan完成签到，获得积分20

8分钟前; JJ完成签到，获得积分10

8分钟前; 刘刘完成签到，获得积分10

8分钟前; 科研通AI2S上传了应助文件

9分钟前; 快乐的睫毛完成签到，获得积分10

10分钟前; 车访枫完成签到，获得积分10

10分钟前; 老姚完成签到，获得积分10

10分钟前; 肆肆完成签到，获得积分10

11分钟前; 不配.的应助被明理问柳采纳，获得10

13分钟前; Lucas的应助被Echan采纳，获得10

13分钟前; 实力不允许完成签到，获得积分10

14分钟前; 谭凯文完成签到，获得积分10

14分钟前; 丘比特的应助被科研通管家采纳，获得10

14分钟前; 明理问柳完成签到，获得积分10

15分钟前; Lucas上传了应助文件

19分钟前; Echan发布了新的文献求助10

19分钟前; doreen完成签到，获得积分10

19分钟前; 中央发布了新的文献求助10

19分钟前; zxq1996完成签到，获得积分10

19分钟前; 小二郎上传了应助文件

20分钟前; Nemo发布了新的文献求助30

20分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

20分钟前; Malmever发布了新的文献求助10

20分钟前; 科目三的应助被黙宇循光采纳，获得10

20分钟前; 科目三上传了应助文件

21分钟前; 黙宇循光发布了新的文献求助10

21分钟前; Jj7完成签到，获得积分10

21分钟前; lena完成签到，获得积分10

21分钟前; 田様的应助被黙宇循光采纳，获得10

22分钟前; 田様上传了应助文件

22分钟前