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标题
Inhibition of α-amylase and amyloglucosidase by nanocrystalline cellulose and spectroscopic analysis of their binding interaction mechanism
相关领域
化学 淀粉酶 纤维素 微晶纤维素 圆二色性 猝灭（荧光） 淀粉 酶 水解 色谱法 荧光 生物化学 量子力学 物理
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2018.12.031
DOI
10.1016/j.foodhyd.2018.12.031 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：John Nsor‐Atindana; H. Douglas Goff; Md Nazmus Saqib; Maoshen Chen; Wei Liu; et al
出版日期：2018-12-19
求助人
无奈绝悟 在 2024-11-20 20:35:30 发布自广东，悬赏 10 积分
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