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 Anti-inflammatory and antioxidant effects of peptides released from germinated amaranth during in vitro simulated gastrointestinal digestion 发芽苋菜多肽在体外模拟胃肠道消化过程中的抗炎和抗氧化作用
相关领域
苋菜
千穗谷
发芽
消化（炼金术）
抗氧化剂
食品科学
体外
化学
消炎药
肽
生物化学
生物
植物
药理学
色谱法
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期刊：Food Chemistry 作者：Eslim Sugey Sandoval-Sicairos; Ada Keila Milán‐Noris; Diego A. Luna‐Vital; Jorge Milán‐Carrillo; Alvaro Montoya‐Rodríguez 出版日期：2021-05-01 |
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