Encapsulation of Phloretin in a Ternary Nanocomplex Prepared with Phytoglycogen–Caseinate–Pectin via Electrostatic Interactions and Chemical Cross-Linking

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标题	Encapsulation of Phloretin in a Ternary Nanocomplex Prepared with Phytoglycogen–Caseinate–Pectin via Electrostatic Interactions and Chemical Cross-Linking 植物糖原-酪蛋白酸盐-果胶三元纳米复合物的静电相互作用和化学交联包封根皮素相关领域韧皮部化学三元运算表面电荷三元络合物化学工程水溶液果胶有机化学酶生物化学物理化学计算机科学工程类程序设计语言
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b07123
DOI	10.1021/acs.jafc.9b07123 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yuhao Chen; Jingyi Xue; Yangchao Luo 出版日期：2020-04-07
求助人	一二在 2024-11-22 12:10:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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