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 Structural characterization of glutaraldehyde crosslinked starch-based nanofibrous film and adsorption improvement for oyster peptide flavor 戊二醛交联淀粉基纳米纤维膜的结构表征及对牡蛎肽风味的吸附性能
相关领域
戊二醛
牡蛎
吸附
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淀粉
肽
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化学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shiqin Qing; Wuyin Weng; Yaolin Dai; Ping Li; Zhongyang Ren; et al 出版日期：2024-07-14 |
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