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标题
Drying model for small tumbled beef pieces (biltong) at ambient and mild air temperatures
在环境温度和温和空气温度下小翻滚牛肉片（biltong）的干燥模型
相关领域
尺寸 水分 食品科学 湿度 制浆造纸工业 化学 环境科学 材料科学 复合材料 热力学 物理 工程类 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpe.13912
DOI
10.1111/jfpe.13912 doi
其它 期刊：Journal of Food Process Engineering
作者：Elodie Arnaud; Antoine Collignan; Francis Courtois
出版日期：2021-10-20
求助人
儒雅的冷松 在 2025-02-20 18:11:08 发布自安徽，悬赏 10 积分
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