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 Pilot scale production of high-content mycoprotein using Rhizopus microsporus var. Oligosporus by submerged fermentation and agro-industrial by-products 利用小孢子根霉变种生产高含量真菌蛋白的中试规模。低孢子通过深层发酵和农工副产品
相关领域
少孢根霉
发酵
根霉
食品科学
生产（经济）
化学
生物技术
生物
宏观经济学
经济
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Bioresource Technology 作者：Orozimbo Furlan; Nicoly Subtil de Oliveira; Rafaela Caldas de Paula; Rosimeire Takaki Rosa; Pedro Vicente Michelotto; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
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