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Optimization of enzymatic hydrolysis conditions of Golden Apple Snail (Pomacea canaliculata) protein by alcalase
alcalase酶水解金苹果螺蛋白条件的优化
相关领域
福寿螺
蜗牛
水解
酶
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生物
酶水解
食品科学
植物
生物化学
生态学
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期刊:International Food Research Journal 作者:Shanaz Hamid; N. R. A. Halim; Norizah Mhd Sarbon 出版日期:2015-01-01 |
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