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 Effects of yeast β‐glucan on gelatinization, structure and digestibility of potato starch 酵母β-葡聚糖对马铃薯淀粉糊化、结构和消化率的影响
相关领域
食品科学
化学
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Lin Zhang; Lin Dong; Hua Zhang; Yan He; Xia Ma 出版日期：2024-10-23 |
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