Biodegradation of gallotannins and ellagitannins

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标题	Biodegradation of gallotannins and ellagitannins 没食子单宁和鞣花单宁的生物降解相关领域鞣花单宁生物降解可水解单宁化学丹宁单宁酶没食子酸鞣花酸微生物降解食品科学多酚有机化学微生物细菌生物抗氧化剂遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/jobm.200510600
DOI	10.1002/jobm.200510600 doi
其它	期刊：Journal of Basic Microbiology 作者：Ming-Shu Li; Kai Yao; Qiang He; Dongying Jia 出版日期：2006-02-01
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