Improving air-fried squid quality using high internal phase emulsion coating

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标题	Improving air-fried squid quality using high internal phase emulsion coating 高内相乳液包衣提高气炸鱿鱼品质相关领域涂层乳状液鱿鱼咀嚼度风味材料科学同种类的油滴化学工程复合材料化学食品科学有机化学渔业物理工程类生物热力学
网址	https://doi.org/10.1007/s11694-022-01459-2
DOI	10.1007/s11694-022-01459-2 doi
其它	期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Xiaolin Luo; Sijie Hu; Xianbing Xu; Lingjun Li; Victor C. Li; et al 出版日期：2022-06-18
求助人	平淡紊在 2024-09-16 14:15:18 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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