| 标题 |
 Effect of characteristics of different wheat flours on the quality of fermented hollow noodles 不同小麦粉特性对发酵空心面条品质的影响
相关领域
食品科学
吸水率
发酵
小麦面粉
原材料
淀粉
化学
含水量
数学
材料科学
复合材料
工程类
有机化学
岩土工程
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Science and Nutrition 作者：Xiaoqing Xiong; Chong Liu; Mengkun Song; Xueling Zheng 出版日期：2021-07-19 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
薰硝壤
Singularity
Leonardi
paparazzi221
可靠的书桃
一一
完美的天空
pcr163
HEIKU
寻道图强
咖啡豆
陈军
yufanhui
pluto
8R60d8
tuanheqi
坚强亦丝
sissiarno
Yziii
皖公网安备34019202002308
