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 Comparative study of Pickering emulsions stabilised by starch particles from different botanical origins 不同植物来源淀粉颗粒稳定Pickering乳液的比较研究
相关领域
皮克林乳液
淀粉
琥珀酸酐
玉米淀粉
乳状液
化学工程
动态力学分析
材料科学
变性淀粉
流变学
食品科学
粒径
化学
复合材料
有机化学
聚合物
工程类
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期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Xiaojin Song; Fenglian Ma; Fen Zheng; Hongtao Ren; Haimei Gong 出版日期：2020-01-09 |
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