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标题
Industrial brewing yeast engineered for the production of primary flavor determinants in hopped beer
用于生产啤酒花啤酒中主要风味决定因素的工业酿造酵母
相关领域
酿造 风味 酵母 品酒 食品科学 代谢工程 生物技术 生物 化学 生化工程 发酵 生物化学 葡萄酒 工程类
网址
DOI
10.1038/s41467-018-03293-x doi
其它 期刊:Nature Communications
作者:Charles M. Denby; Rachel A. Li; Van Tien Vu; Zak Costello; Weiyin Lin; et al
出版日期:2018-03-20
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