Influence of Pasteurization, Spray- and Freeze-Drying, and Storage on the Carotenoid Content in Egg Yolk

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标题	Influence of Pasteurization, Spray- and Freeze-Drying, and Storage on the Carotenoid Content in Egg Yolk 巴氏杀菌、喷雾和冷冻干燥以及贮藏对蛋黄中类胡萝卜素含量的影响相关领域类胡萝卜素叶黄素蛋黄角黄素大气压化学电离化学色谱法食品科学玉米黄质高效液相色谱法 β-胡萝卜素虾青素化学电离有机化学电离离子
网址	https://doi.org/10.1021/jf903488b
DOI	10.1021/jf903488b doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Michael Wenzel; Ingrid Seuß‐Baum; Elmar Schlich 出版日期：2010-01-13
求助人	347 在 2025-03-18 13:34:22 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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