Lysozyme amyloid fibril-chitosan double network hydrogel: Preparation, characterization, and application on inhibition of Nε-(carboxyethyl)lysine

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标题	Lysozyme amyloid fibril-chitosan double network hydrogel: Preparation, characterization, and application on inhibition of Nε-(carboxyethyl)lysine 溶菌酶淀粉样原纤维——壳聚糖双网络水凝胶的制备、表征及其对N ε-（羧乙基）赖氨酸的抑制作用相关领域溶菌酶赖氨酸纤维壳聚糖化学食品科学淀粉样纤维美拉德反应适口性没食子酸多酚生物化学淀粉样β 氨基酸疾病医学抗氧化剂病理
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.130011
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.130011 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Ziang Tian; Binling Ai; Yang Yang; Xiaoyan Zheng; Dao Xiao; et al 出版日期：2024-02-08
求助人	jl 在 2025-03-09 21:32:03 发布自贵州，悬赏 10 积分
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