The Effect of Starter Culture Producing Exopolysaccharide on Physicochemical Properties of Yoghurt

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标题	The Effect of Starter Culture Producing Exopolysaccharide on Physicochemical Properties of Yoghurt 胞外多糖发酵剂对酸奶理化性质的影响相关领域开胃菜分离嗜热链球菌食品科学化学乳酸菌拉伤细菌乳酸微生物学发酵生物遗传学解剖
网址	https://doi.org/10.19261/cjm.2017.440 AI链接 doaj.orgdoi.org
DOI	10.19261/cjm.2017.440 doi
其它	期刊：Chemistry Journal of Moldova 作者：Anatoli Cartasev; Rudic Valeriu 出版日期：2017-10-01
求助人	不如一默在 2025-03-08 18:47:03 发布自福建，悬赏 10 积分
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