Synthesis and application of gelatin-based controlled-release antibacterial films containing oregano essential oil/β-cyclodextrin microcapsules for chilling preservation of grass carp fillets

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标题	Synthesis and application of gelatin-based controlled-release antibacterial films containing oregano essential oil/β-cyclodextrin microcapsules for chilling preservation of grass carp fillets 牛至精油/β-环糊精微胶囊明胶基抗菌控释膜的制备及在草鱼片冷藏保鲜中的应用相关领域明胶环糊精草鱼食物腐败食品科学化学保质期腐败舍瓦内拉菌抗菌活性活性包装极限抗拉强度食品包装色谱法材料科学有机化学细菌生物渔业鱼遗传学冶金
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139465
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139465 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Tianhao Ying; Cheng‐Hong Jiang; Sadia Munir; Ru Liu; Tao Yin; et al 出版日期：2024-04-24
求助人	人间枝头在 2025-03-10 07:30:36 发布自广东，悬赏 10 积分
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