Preparation and characterization of astaxanthin-loaded microcapsules stabilized by lecithin-chitosan-alginate interfaces with layer-by-layer assembly method

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标题	Preparation and characterization of astaxanthin-loaded microcapsules stabilized by lecithin-chitosan-alginate interfaces with layer-by-layer assembly method 卵磷脂-壳聚糖-海藻酸盐界面稳定的载虾青素微胶囊的制备与表征相关领域麦芽糊精虾青素壳聚糖化学工程喷雾干燥溶解度化学卵磷脂色谱法乳状液凝聚材料科学有机化学食品科学类胡萝卜素工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131909
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.131909 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Juan Huang; Shuo Zhang; Dongchen Liu; Xuan Feng; Qingding Wang; et al 出版日期：2024-04-26
求助人	laowang 在 2025-03-11 15:23:28 发布自浙江，悬赏 10 积分
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