Antioxidant Activities, Phenolic Profiles, and Organic Acid Contents of Fruit Vinegars

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标题	Antioxidant Activities, Phenolic Profiles, and Organic Acid Contents of Fruit Vinegars 果醋的抗氧化活性、酚类成分和有机酸含量相关领域没食子酸化学食品科学特罗洛克绿原酸咖啡酸苹果酸柠檬酸多酚酒石酸葡萄酒酚酸有机酸抗氧化剂原儿茶酸 DPPH 有机化学
网址	https://www.mdpi.com/2076-3921/8/4/78/pdf?version=1553679767
DOI	10.3390/antiox8040078 doi
其它	期刊：Antioxidants 作者：Qing Liu; Guo‐Yi Tang; Cai‐Ning Zhao; Ren‐You Gan; Hua‐Bin Li 出版日期：2019-03-27
求助人	coups 在 2025-04-12 20:35:24 发布自四川，悬赏 10 积分
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