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标题
[求助补充材料] Analysis of differences in microorganisms and aroma profiles between normal and off-flavor pit mud in Chinese strong-flavor Baijiu
浓香型白酒正常窖泥与异味窖泥微生物及香气特征差异分析
相关领域
风味 食品科学 芳香 微生物 生物 乳酸菌 发酵 化学 细菌 微生物学 遗传学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.jbiosc.2023.12.009
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.jbiosc.2023.12.009 doi
求助人
美好的语芹 在 2025-04-13 18:43:23 发布自安徽，悬赏 20 积分
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