Effect of salt treatment on the stabilization of Pickering emulsions prepared with rice bran protein

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标题	Effect of salt treatment on the stabilization of Pickering emulsions prepared with rice bran protein 相关领域皮克林乳液盐（化学）乳状液流变学化学化学工程吸附粒径酪蛋白酸钠麸皮油滴粘弹性粒子（生态学）色谱法材料科学有机化学物理化学复合材料海洋学原材料工程类地质学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112537
DOI	10.1016/j.foodres.2023.112537 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Yi Tu; Xinxia Zhang; Li Wang 出版日期：2023-01-01
求助人	hhhhhhhhhh 在 2023-05-06 09:13:08 发布自湖南，悬赏 10 积分
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