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标题
Fabrication of compact zein-chondroitin sulfate nanocomplex by anti-solvent co-precipitation: Prevent degradation and regulate release of curcumin
抗溶剂共沉淀法制备玉米醇溶蛋白——硫酸软骨素纳米复合物：抑制姜黄素降解并调节其释放
相关领域
姜黄素 化学 硫酸软骨素 溶剂 分散性 化学工程 Zeta电位 动态光散射 粒径 纳米颗粒 疏水效应 核化学 有机化学 生物化学 物理化学 工程类 糖胺聚糖
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137110 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yufan Shi; Shuang Rong; Tingxian Guo; Ruyi Zhang; Duoxia Xu; et al
出版日期：2023-08-06
求助人
jy 在 2024-01-04 15:19:29 发布自湖北，悬赏 10 积分
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