Effect of peeling and packaging methods on volatile compounds in pepper (Piper nigrum L.) during storage

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标题	Effect of peeling and packaging methods on volatile compounds in pepper (Piper nigrum L.) during storage 去皮和包装方法对辣椒贮藏过程中挥发性物质的影响相关领域胡椒粉味道吹笛者食品科学化学真空包装园艺植物生物
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17401
DOI	10.1111/ijfs.17401 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Peiyao Yu; Yuan Zhang; Qian Zhang; Dejian Shen; Zhen-hua Zhao; et al 出版日期：2024-08-05
求助人	zzzzz 在 2024-09-26 20:10:02 发布自山东，悬赏 10 积分
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