| 标题 |
 Interaction with wheat starch affect the aggregation behavior and digestibility of gluten proteins 与小麦淀粉相互作用影响面筋蛋白的聚集行为和消化率
相关领域
面筋
淀粉
化学
小麦淀粉
食品科学
支链淀粉
消化（炼金术）
生物化学
直链淀粉
色谱法
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Jiwei Kuang; Ke Xu; Bin Dang; Wancai Zheng; Xijuan Yang; et al 出版日期：2023-12-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
嘉心糖
Emma
薰硝壤
随机子
彭于彦祖
寻道图强
YL
梁朝伟
陈军
洁净白枫
嗯哼
iNk
坚强的广山
tianzml0
爱静静
tuanheqi
个性的紫菜
8R60d8
shinysparrow
吃不饱星球球长
皖公网安备34019202002308
