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 (1 → 3),(1 → 6) and (1 → 3)-β-D-glucan physico-chemical features drive their fermentation profile by the human gut microbiota （1→3）、（1→6）和（1→3）-β-D-葡聚糖的物理化学特征通过人体肠道微生物群驱动其发酵曲线
相关领域
发酵
拟杆菌
肠道菌群
短链脂肪酸
多糖
葡聚糖
丙酸盐
化学
食品科学
生物化学
细菌
溶解度
生物
丁酸盐
有机化学
遗传学
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