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标题
Rehydration characteristics of milk protein concentrate powders
牛奶浓缩蛋白粉的复水特性
相关领域
化学 酪蛋白 离子强度 悬挂（拓扑） 人口 离心 胶束 色谱法 沉积物 粒径 食品科学 水溶液 生物 有机化学 物理化学 纯数学 古生物学 人口学 社会学 数学 同伦
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2014.09.033
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2014.09.033 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Shane V. Crowley; Benjamin Desautel; Inge Gazi; Alan L. Kelly; Thom Huppertz; et al
出版日期：2015-03-01
求助人
勤劳太阳 在 2025-01-09 10:14:50 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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