Advances in metabolomics to optimize quality parameters of culinary mushrooms

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标题	Advances in metabolomics to optimize quality parameters of culinary mushrooms 代谢组学优化食用菌品质参数的研究进展相关领域蘑菇代谢组学芳香感官的食品科学风味生物技术生物生物信息学
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104378
DOI	10.1016/j.tifs.2024.104378 doi
求助人	吃吃在 2025-02-25 11:44:01 发布自中国，悬赏 10 积分
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