Precision fermentation for food proteins: ingredient innovations, bioprocess considerations, and outlook

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标题	Precision fermentation for food proteins: ingredient innovations, bioprocess considerations, and outlook — a mini-review 食品蛋白质的精确发酵：成分创新、生物工艺考虑和展望——小型综述相关领域生物过程成分发酵生化工程生物技术食品科学生物工程类古生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.cofs.2024.101194
DOI	10.1016/j.cofs.2024.101194 doi
其它	期刊：Current Opinion in Food Science 作者：J. Lucas Eastham; Adam R. Leman 出版日期：2024-07-01
求助人	嘿哈在 2024-12-23 10:05:53 发布自河南，悬赏 10 积分
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