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标题
Effect of the incorporation of antimicrobial/antioxidant proteins on the properties of potato starch films
抗菌/抗氧化蛋白的掺入对马铃薯淀粉膜性能的影响
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淀粉 化学工程 抗菌剂 化学 溶菌酶 乳铁蛋白 抗氧化剂 热塑性塑料 甘油 材料科学 透氧性 食品科学 多糖 有机化学 氧气 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2015.07.047
AI链接 handle.net upv.es nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2015.07.047 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Olga Moreno; Lorena Atarés; Amparo Chiralt
出版日期：2015-07-22
求助人
tzy 在 2024-12-25 09:48:43 发布自重庆，悬赏 10 积分
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