标题 |
Individual differences in oral tactile sensitivity and gustatory fatty acid sensitivity and their relationship with fungiform papillae density, mouth behaviour and texture perception of a food model varying in fat
口腔触觉敏感性和味觉脂肪酸敏感性的个体差异及其与真菌乳头密度,口腔行为和脂肪变化的食物模型的质地感知的关系
相关领域
口感
品味
舌头
感知
食品科学
感觉系统
心理学
听力学
牙科
化学
医学
认知心理学
神经科学
病理
有机化学
原材料
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Quality and Preference 作者:Xirui Zhou; Martin R. Yeomans; Anna Thomas; Peter J. Wilde; Bruce R. Linter; et al 出版日期:2020-11-10 |
求助人 | |
下载 | 求助已完成,仅限求助人下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|