Noteworthy Consensus Effects of D/E Residues in Umami Peptides Used for Designing the Novel Umami Peptides - 科研通

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标题	Noteworthy Consensus Effects of D/E Residues in Umami Peptides Used for Designing the Novel Umami Peptides 鲜味多肽中D/E残基值得注意的一致性效应用于设计新的鲜味多肽相关领域鲜味化学肽生物化学立体化学计算生物学品味生物
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c07026
DOI	10.1021/acs.jafc.3c07026 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhiyong Cui; Hengli Meng; Tianxing Zhou; Yanyang Yu; Jiaming Gu; et al 出版日期：2024-01-26
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