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 Antioxidant packaging films developed based on chitosan grafted with different catechins: Characterization and application in retarding corn oil oxidation 不同儿茶素接枝壳聚糖制备抗氧化包装膜的表征及其在延缓玉米油氧化中的应用
相关领域
化学
儿茶素
抗氧化剂
核化学
食品科学
绿茶提取物
没食子酸表没食子酸酯
脂质氧化
活性包装
有机化学
多酚
色谱法
食品包装
绿茶
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zeyu Wang; Jinbao Huang; Dawei Yun; Huimin Yong; Jun Liu 出版日期：2022-12-01 |
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