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![]() 大豆可溶性多糖对葛根、莲花淀粉糊化、凝胶化及流变性能的影响
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:Dan Liu; Zhi Li; Ziwei Fan; Xun Zhang; Geng Zhong 出版日期:2018-11-05 |
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