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 Enzymatic digestion of amylose and high amylose maize starch inclusion complexes with alkyl gallates 直链淀粉和高直链淀粉玉米淀粉包合物与没食子酸烷基酯的酶消化
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanqi Zhang; Isabella Gladden; Jiayue Guo; Libo Tan 出版日期：2020-11-01 |
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