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 Use of GC-IMS and Stoichiometry to Characterize Flavor Volatiles in Different Parts of Lueyang Black Chicken during Slaughtering and Cutting 利用GC-IMS和化学计量学表征略阳乌鸡屠宰和切割过程中不同部位的风味挥发物
相关领域
化学
单体
二异丙醚
丙酮
丁酮
风味
色谱法
二聚体
己醛
乙醚
食品科学
有机化学
溶剂
聚合物
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| 其它 |
期刊：Foods 作者：Linlin He; Hui Yang; Fei Lan; Rui Chen; Pengfei Jiang; et al 出版日期：2024-06-15 |
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