超声技术对肌原纤维蛋白结构的影响及其在肌肉食品中的应用现状

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标题	超声技术对肌原纤维蛋白结构的影响及其在肌肉食品中的应用现状
网址	http://dx.doi.org/10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.21.001
DOI	10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.21.001 doi
求助人	生动悲在 2025-01-23 17:28:09 发布自广东，悬赏 10 积分
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