Uncovering aroma boundary compositions of barley malts by untargeted and targeted flavoromics with HS-SPME-GC-MS/olfactometry

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标题	Uncovering aroma boundary compositions of barley malts by untargeted and targeted flavoromics with HS-SPME-GC-MS/olfactometry HS-SPME-GC-MS/嗅觉法非靶向和靶向风味组学揭示大麦芽香气边界成分相关领域芳香化学嗅觉测定食品科学色谱法
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.133541
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.133541 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zixuan Gu; Jin Zhao; Paul Schwarz; Jiajia Rao; Bingcan Chen 出版日期：2022-11-01
求助人	小许在 2024-07-18 16:30:12 发布自四川，悬赏 10 积分
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