In vitro hydrolysis and estimated glycemic index of jackfruit seed starch prepared by improved extrusion cooking technology

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标题	In vitro hydrolysis and estimated glycemic index of jackfruit seed starch prepared by improved extrusion cooking technology 改进挤压蒸煮工艺制备菠萝蜜籽淀粉的体外水解及血糖指数测定相关领域淀粉食品科学挤压水解挤压蒸煮升糖指数消化（炼金术）直链淀粉化学抗性淀粉水分血糖性生物化学材料科学色谱法生物技术生物有机化学复合材料胰岛素
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2018.10.075
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2018.10.075 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yutong Zhang; Yanjun Zhang; Bo Li; Xuefei Wang; Fei Xu; et al 出版日期：2019-01-01
求助人	sasha 在 2024-08-19 15:24:53 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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