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 Toward High-Throughput Analysis of Aroma Compounds Using Ultrahigh-Performance Liquid Chromatography–Tandem Mass Spectrometry: Screening of Key Food Odorants in Various Foods 利用超高效液相色谱——串联质谱技术实现芳香化合物的高通量分析：各种食品中关键食品气味的筛选
相关领域
衍生化
色谱法
化学
芳香
质谱法
串联质谱法
同位素稀释
液相色谱-质谱法
食品科学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Markus Bösl; Andreas Dunkel; Daniela Marianne Hartl; Anja Dollinger; Andrea Spaccasassi; et al 出版日期：2023-05-25 |
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