标题 |
Diacylglycerol pre-emulsion prepared through ultrasound improves the gel properties of golden thread surimi
超声制备二酰甘油预乳液改善金线鱼糜凝胶性能
相关领域
乳状液
化学
微观结构
色谱法
粒径
复合数
粘度
二酰甘油激酶
材料科学
化学工程
复合材料
生物化学
酶
工程类
物理化学
蛋白激酶C
结晶学
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