Chemical composition, structural and functional properties of soluble dietary fiber obtained from coffee peel using different extraction methods

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标题	Chemical composition, structural and functional properties of soluble dietary fiber obtained from coffee peel using different extraction methods 不同提取方法提取的咖啡皮可溶性膳食纤维的化学组成、结构和功能特性相关领域化学萃取（化学）膳食纤维化学成分色谱法酶水解纤维酶膨胀能力食品科学材料科学生物化学有机化学肿胀的复合材料
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109497 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenjiang Dong; Dandan Wang; Rongsuo Hu; Yuzhou Long; Lishuang Lv 出版日期：2020-06-27
求助人	冯万里在 2024-06-03 17:20:03 发布自吉林，悬赏 10 积分
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