Succession rate of microbial community causes flavor difference in strong-aroma Baijiu making process

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标题	Succession rate of microbial community causes flavor difference in strong-aroma Baijiu making process 微生物群落演替率对浓香白酒酿造过程风味差异的影响相关领域生态演替发酵微生物种群生物学食品科学芳香乳酸菌生物植物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108350
DOI	10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108350 doi
其它	期刊：International journal of food microbiology 作者：Yuwei Tan; Heping Zhang; Dong Zhao; Hai Du; Yan Xu 出版日期：2019-12-01
求助人	燮珩儿在 2024-05-30 16:43:56 发布自湖南，悬赏 10 积分
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