Application and challenge of nanocellulose in the food industry

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标题	Application and challenge of nanocellulose in the food industry 纳米纤维素在食品工业中的应用与挑战相关领域纳米纤维素纳米技术纳米材料细菌纤维素材料科学高分子科学纤维素生化工程化学工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101285
DOI	10.1016/j.fbio.2021.101285 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Qiaomin Lu; Xiaojie Yu; Abu ElGasim A. Yagoub; Hafida Wahia; Cunshan Zhou 出版日期：2021-10-01
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