Strategies for improvement of gamma-aminobutyric acid (GABA) biosynthesis via lactic acid bacteria (LAB) fermentation

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标题	Strategies for improvement of gamma-aminobutyric acid (GABA) biosynthesis via lactic acid bacteria (LAB) fermentation 乳酸菌发酵提高γ-氨基丁酸（GABA）生物合成的策略相关领域乳酸发酵细菌谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸保健品生物化学化学食品加工中的发酵代谢工程生物技术氨基酸食品科学生物酶遗传学受体
网址	https://doi.org/10.1039/d2fo03936b
DOI	10.1039/d2fo03936b doi
其它	期刊：Food & Function 作者：Sangkaran Pannerchelvan; Leonardo Rios‐Solis; Fadzlie Wong Faizal Wong; Uswatun Hasanah Zaidan; Helme Wasoh; et al 出版日期：2023-01-01
求助人	fruit 在 2023-10-23 15:57:41 发布自陕西，悬赏 10 积分
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