| 标题 |
 Investigation of the effect of chemical composition of surimi and gelling temperature on the odor characteristics of surimi products based on gas chromatography-mass spectrometry/olfactometry 气相色谱——质谱/嗅觉法研究鱼糜化学成分和胶凝温度对鱼糜产品气味特性的影响
相关领域
化学
气味
食品科学
芳香
风味
鱼
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Wenrong Li; Lan Wen; Shanbai Xiong; Shuting Xiao; Yueqi An 出版日期：2023-09-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
杳鸢
坚强的广山
苹果丑
个性的紫菜
一一
彭于彦祖
劲秉
带头大哥
ppg123
cctv18
maox1aoxin
Yziii
嗯哼
子车茗
pluto
Singularity
萧水白
8R60d8
港岛妹妹
爱静静
皖公网安备34019202002308
